Palatinose durante o treino: você deve consumir?

A escolha dos carboidratos certos durante o treino pode fazer toda a diferença no desempenho e na recuperação muscular. Um carboidrato que vem ganhando destaque é a palatinose, também conhecida como isomaltulose. Mas será que ela é a melhor opção para consumo durante o treino? Neste artigo do Portal Minuto com o Nutri, vou explorar as características da palatinose e se realmente vale a pena incluir a ingestão de palatinose durante o treino.

O que é Palatinose?

A palatinose é um carboidrato formado pela união de glicose e frutose. Sua estrutura molecular é um isômero da sacarose, o que significa que como as moléculas estão ligadas resulta em uma digestão mais lenta. Isso traz uma característica importante: a palatinose libera glicose de maneira gradual na corrente sanguínea. Em comparação com outros carboidratos, como a maltodextrina ou a frutose, a palatinose apresenta uma resposta glicêmica mais gradual, o que pode ser vantajoso em algumas situações.

Palatinose Durante o Treino: você deve consumir?

Embora a palatinose tenha suas vantagens, seu consumo durante o treino não é a melhor escolha geralmente. O principal objetivo da ingestão de carboidratos durante o exercício físico, como no caso da corrida, é manter a glicemia mais estável, ativar o sistema de recompensa no cérebro e garantir uma rápida absorção de energia, evitando a fadiga e mantendo o desempenho. A digestão mais lenta da palatinose pode, na verdade, levar a um desconforto intestinal, especialmente em treinos mais intensos ou prolongados, onde o corpo já está sob estresse.

Absorção Rápida é Fundamental

Para exercícios físicos que exigem explosão ou resistência, como a corrida, a natação, entre outros, é crucial que o corpo receba energia de forma rápida. Isso porque a demanda por glicose aumenta significativamente durante o exercício e com o passar da atividade, o estoque de glicogênio (reserva de glicose muscular e hepática) vai diminuindo. Assim, enquanto a palatinose libera glicose lentamente, opções como maltodextrina, glicose, frutose e outros carboidratos de rápida absorção, podem ser mais adequadas para manter os níveis de energia estáveis.

Alternativas Mais Eficazes

Se você está pensando em suplementar carboidratos durante o treino, primeiro é fundamental avaliar se há a necessidade de suplementação intra-treino, o que um nutricionista esportivo devidamente capacitado avaliará. Se houver, é importante considerar alternativas que atendam melhor a essa necessidade. Misturas de carboidratos que combinam diferentes fontes, incluindo aqueles de rápida absorção, pode ser uma escolha mais inteligente. Esses blends são projetados para fornecer energia com absorção otimizada, evitando os "efeitos colaterais" de uma digestão lenta, como o "empachamento".

Quem pode me orientar melhor sobre?

É fundamental consultar um nutricionista esportivo capacitado para entender suas necessidades específicas. Cada corpo reage de maneira diferente e, dependendo da intensidade e duração do treino, a abordagem nutricional deve ser ajustada. Um nutricionista pode ajudá-lo a escolher a melhor estratégia de consumo de carboidratos, levando em conta suas particularidades.

mas Quando Incluir a Palatinose na Dieta?

Embora a palatinose não seja recomendada para consumo intra-treino, isso não significa que ela não tenha seu lugar na dieta. Pode ser benéfica quando consumida em outros momentos do dia. Por exemplo, a palatinose pode ser uma boa opção para lanches ou refeições pré-treino, desde que não seja ingerida imediatamente antes do treino. Dessa forma, você pode se beneficiar de sua liberação gradual de energia com diminuição do risco de desconforto intestinal.

Sugestões de Consumo da Palatinose

1. Pré-treino: Consuma palatinose duas a três horas antes do treino. Isso pode ajudar a fornecer energia de forma sustentada.

2. Pós-treino/Blends de Carboidratos: Considere utilizar produtos que combinam palatinose com outras fontes de carboidrato de rápida absorção, se desejar ou se for necessário incluir a palatinose na sua suplementação.

3. Demais momentos do dia: De acordo com as suas necessidades nutricionais.

Momento minuto com o nutri

A palatinose é um carboidrato no qual o seu consumo durante o treino não é a melhor opção para todos. Com sua liberação lenta de glicose, pode ser mais adequado para momentos fora do treino, como em lanches e refeições pré-treino. Ao considerar a suplementação, sempre consulte um nutricionista para garantir que suas escolhas atendam às suas necessidades individuais e ao seu desempenho atlético.

Referências

Artigo: Jeukendrup AE. Periodized Nutrition for Athletes. Sports Med. 2017 Mar;47(Suppl 1):51-63. doi: 10.1007/s40279-017-0694-2.

Artigo: Rollo I, Gonzalez JT, Fuchs CJ, van Loon LJC, Williams C. Primary, Secondary, and Tertiary Effects of Carbohydrate Ingestion During Exercise. Sports Med. 2020 Nov;50(11):1863-1871. doi: 10.1007/s40279-020-01343-3. Erratum in: Sports Med. 2021 Dec;51(12):2671.